人這輩子有兩樣?xùn)|西是別人搶不走的，一是吃進(jìn)肚里的食物，另一個(gè)是藏在心里的夢(mèng)想，所以一個(gè)有夢(mèng)想的吃貨就是無敵的。但在這個(gè)夏天，要成為一個(gè)真正無敵的“吃貨”，你還得關(guān)注藏在冰箱里的食物以及冰箱本身。
冰箱是現(xiàn)代家庭里儲(chǔ)藏食物的主力，是家家戶戶必備的電器產(chǎn)品。在日常生活中，蔬菜、瓜果、魚肉等都是出入冰箱的?？?。能否延長(zhǎng)食材的儲(chǔ)存壽命，保證食材的新鮮程度，是評(píng)價(jià)一臺(tái)冰箱品質(zhì)優(yōu)劣的重要依據(jù)。
中家院認(rèn)為：所謂的“保鮮”，即食品在儲(chǔ)存過程中要保持食品新鮮度不降低，這就需要盡可能地保持食物的水分和養(yǎng)分。對(duì)于電冰箱來說，則需要根據(jù)不同食物的特性在冷藏和冷凍之間設(shè)置變溫室或者果蔬室等，根據(jù)其溫、濕度以及滅菌等方式來達(dá)到抑制食物熟化的效果，從而保持食物原有的味道。
當(dāng)下，各個(gè)冰箱品牌均推出了眾多的保鮮概念，如“零度生物保鮮”、“光波增鮮”、“原生態(tài)保鮮”、“維他保鮮”、“VC保鮮”、“殺菌保鮮”等。對(duì)此，中家院在去年推出了電冰箱保鮮認(rèn)證。今年夏天，中家院進(jìn)一步升級(jí)了保鮮認(rèn)證，將從蔬菜感官、蔬菜失重率、凝露量、維C含量、肉類感官和解凍損失率等六個(gè)方面全面檢測(cè)，保證冰箱的保鮮效果。
蔬菜感官：
檢測(cè)水果的新鮮程度，是否保持應(yīng)有的新鮮色澤和形態(tài)特征，是否有病變等；
蔬菜失重率：
通過測(cè)試存放前和存放后食材的失重率來確認(rèn)其蔬菜的保鮮效果。
凝露量：
對(duì)放置食材的果蔬盒通過擦拭其內(nèi)壁和頂部，結(jié)合果蔬盒容積得出其凝露量來確認(rèn)蔬菜水分的損失度。
維C含量：
通過測(cè)試存放前和存放后食材的維C含量來衡量食材的保鮮度。
肉類感官：
通過觀察肉類外觀形態(tài)、色澤和組織狀態(tài)來評(píng)價(jià)其保鮮程度。
解凍損失率：
通過測(cè)試食材存放前和存放后的解凍重量反應(yīng)出冰箱保鮮效果。
認(rèn)證標(biāo)志介紹
上圖為認(rèn)證機(jī)構(gòu)中家院（北京）檢測(cè)認(rèn)證有限公司所頒發(fā)的電冰箱保鮮自愿性認(rèn)證的標(biāo)志，代表著其專業(yè)領(lǐng)域的獨(dú)特性、唯一性。
本公司開展的電冰箱保鮮自愿性認(rèn)證
中家院（北京）檢測(cè)認(rèn)證有限公司作為一家權(quán)威的認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)，一直關(guān)注著家用電器領(lǐng)域的發(fā)展，關(guān)注著冰箱企業(yè)的動(dòng)態(tài)，為企業(yè)提供可靠專業(yè)的技術(shù)支持，及時(shí)的為消費(fèi)者提供指導(dǎo)意見。電冰箱是否有保鮮效果，要依靠專業(yè)的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⒖茖W(xué)的測(cè)試方法，用大量的數(shù)據(jù)分析作為依據(jù)來評(píng)定。特制定升級(jí)版CHCT-02-005-2016《家用電冰箱保鮮認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，以滿足不同階層的需求，我們有專業(yè)的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù)能力，有規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)要求，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供正確的指導(dǎo)，讓消費(fèi)者買的放心用的放心。
