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“制冷器具深冷速凍性能認(rèn)證”是中家院（北京）檢測認(rèn)證有限公司于2016年推出的自愿性認(rèn)證業(yè)務(wù)。深冷速凍冰箱可使食物快速通過冰晶生成區(qū)，解決肉類冷凍后肉質(zhì)損失嚴(yán)重、養(yǎng)分流失等問題。目前，具有深冷功能的冰箱越來越多，生產(chǎn)者和消費(fèi)者對于界定和評價(jià)深冷速凍性能的需求越來越迫切。中家院（北京）檢測認(rèn)證有限公司憑借多年技術(shù)積累與研究，與時(shí)俱進(jìn)，編制了《制冷器具深冷速凍性能測試方法》技術(shù)規(guī)范。 《制冷器具深冷速凍性能測試方法》考核冰箱深冷速凍間室冷凍的深度、速度以及運(yùn)行溫度的穩(wěn)定度，以量化的指標(biāo)更直觀地反映制冷器具深冷速凍性能。 制冷器具深冷速凍性能認(rèn)證給制冷器具深冷速凍性能一種科學(xué)的界定依據(jù)和評價(jià)，為消費(fèi)者選購相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)志性參考。
深冷速凍項(xiàng)目： 隨著制冷器具產(chǎn)業(yè)鏈的不斷發(fā)展，深冷速凍產(chǎn)品在市場上越來越多，然而究竟怎樣的產(chǎn)品算深冷速凍產(chǎn)品一直是消費(fèi)者比較關(guān)心的問題。一方面為了給消費(fèi)者以指引，另一方面引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，特制定CHCT-JSGF-021-2016《制冷器具深冷速凍性能測試方法》。方法針對深冷速凍進(jìn)行了明確的定義并給出了相應(yīng)的考核辦法。 深冷：深冷是較家用冰箱而言，家用冰箱冷凍間室溫度一般在-18℃左右，溫度可達(dá)-30℃~-40℃的間室即可稱為深冷間室。速凍主要是指達(dá)到該溫度的時(shí)間較短。 深冷速凍使食物凍的更快，凍的更透，快速鎖住營養(yǎng)成分不流失，從而達(dá)到保鮮的效果。 深冷速凍規(guī)范主要從深冷溫度、達(dá)到深冷溫度的時(shí)間、正常運(yùn)行百分比3方面進(jìn)行限制，以保證深冷速凍器具的性能。 表1 深冷速凍間室溫度及降溫時(shí)間要求 序號 | 器具門體形式 | 容積范圍 | 深冷間室溫度 | 降溫時(shí)間（min） | 1 | 鋼板門 | ≤350L | ≤-40℃ | ≤180 | 2 | 鋼板門 | ＞350L | ≤-40℃ | ≤210 | 3 | 玻璃門 | ≤350L | ≤-30℃ | ≤180 | 4 | 玻璃門 | ＞350L | ≤-28℃ | ≤210 |
為了防止有些器具為了達(dá)到深冷溫度而長時(shí)間處于不停機(jī)狀態(tài)，這種狀態(tài)一方面對器具的傷害比較大，另一方面耗電較多，不是壓縮式制冷器具的正常運(yùn)行狀態(tài)，因此，規(guī)范中又從運(yùn)行百分比上對深冷速凍器具進(jìn)行了限制，即要求在32℃環(huán)境溫度下運(yùn)行時(shí)，一方面應(yīng)滿足深冷間室正常運(yùn)行溫度的要求，另一方面要保證器具有正常的開停，器具的開停比應(yīng)≤75%。 表2 深冷速凍間室運(yùn)行溫度及開機(jī)運(yùn)行比 序號 | 器具門體形式 | 容積范圍 | 深冷間室溫度 | 穩(wěn)定狀態(tài)開機(jī)運(yùn)行比（%） | 1 | 鋼板門 | ≤350L | ≤-36℃ | ≤75 | 2 | 鋼板門 | ＞350L | ≤-30℃ | ≤75 | 3 | 玻璃門 | ≤350L | ≤-30℃ | ≤75 | 4 | 玻璃門 | ＞350L | ≤-24℃ | ≤75 |
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